اول موسیر های خشک شده رو بریزید داخل ی کاسه و آب داغ روش بریزید و اجازه بدید تا موسیر ها کاملاا نرم بشن..بعد آب اون رو دور بریزید موسیر هارو به آب بگیرید روش و دوباره آبشو بریزید دور.. حالا موسیر هارد ساطوری ریزه ریز خورد کنین

بعد موسیر های ریز شده رو به همراه نمک و پودرسیر و فلفل سیاه و پودر نعنا به ماست اضافه کنین و خوب هم بزنین پودر سیر و فلفل سیاه وپودر نعنا اختیاری هست میتونین نریزید.. ولی خیلی خوشمزه میشه..بهتره که حذفشون نکنین :) حالا به مدت ۲ ساعت تا یک شبانه روز داخل یخچال بزارید بمونه تا کاملا مواد داخل ماست مزه هاشون به خورد هم برن.. اگر عجله دارید بعد دوساعت هم میتونیت مصرف کنین..ولی بهتره که حداقل یکروز بمونه.. درظرف ماست هم ببندید تا هم یخچال بو نگیره و هم عطر ماست نپره

و حتما یا ماست چکیده برای ماست موسیر استفاده کنین یا ماست یونانی هم زده که غلیظ و سفته اگر ماست چکیدتون زیادی سفت بود با ماست معمولی کمی رقیقش کنین